Uraga Raro Boda – Fruchtbombe
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Dieses Rezept ignoriert die floralen Noten und zielt auf eine explosive, marmeladige Fruchtigkeit von roten Beeren mit einem schweren, süßen Körper ab.
Dosis16 g
Verhältnis1:15
Wasser240 g
Mahlgrad55
RPM80
Brühzeit2:40
Güsse
| Phase | g | °C | ml/s | Pause | Muster | Vib. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bloom | 50 | 95 | 3,5 | 30 s | Spirale | nach |
| Aufguss 2 | 100 | 95 | 3,5 | 30 s | Spirale | – |
| Aufguss 3 | 90 | 94 | 3,3 | 0 s | Zentral | – |
| Summe | 240 | |||||
Aufgussstrategie
Maximale Fruchtextraktion. Ein feinerer Mahlgrad und höhere RPM erzeugen mehr Oberfläche. Eine hohe Temperatur von 95°C löst die Fruchtsäuren schnell und effizient. Die aggressive Gießstrategie mit nur zwei großen Güssen sorgt für viel Agitation und eine schnelle, intensive Extraktion. Das Ergebnis ist eine kraftvolle, süße 'Fruchtbombe'.
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