Kerinci – Ausgewogen

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Fokus auf Balance: Die lebhafte Grapefruit-Säure wird durch eine betonte Süße ausbalanciert, was einen saftigen, vollen Körper schafft.

Dosis15,5 g

Verhältnis1:16

Wasser248 g

Mahlgrad46

RPM60

Brühzeit3:15

Güsse

Phase	g	°C	ml/s	Pause	Muster
Bloom	45	92	3,0	45 s	Kreis
Aufguss 2	60	92	3,2	30 s	Spirale
Aufguss 3	60	90	3,2	30 s	Spirale
Aufguss 4	83	89	3,0	0 s	Zentral
Summe	248

Temperatur pro Guss

Aufgussstrategie

Dieses Rezept zielt auf eine ausgewogene Tasse ab. Ein gröberer Mahlgrad (im Vergleich zum 'Funky'-Rezept) und niedrigere RPM reduzieren Fines und fördern Klarheit. Eine leicht höhere Temperatur zu Beginn hebt die Fruchtnoten, während eine Reduzierung am Ende die Süße entwickelt und Bitterkeit vermeidet.

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