24/sieben Decaf – Original
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Fokus: Maximale Süße & Körper. Ein guter Startpunkt für einen Decaf.
Dosis16 g
Verhältnis1:15,5
Wasser248 g
Mahlgrad34
RPM60
Brühzeit3:16
Güsse
| Phase | g | °C | ml/s | Pause | Muster |
|---|---|---|---|---|---|
| Bloom | 48 | 93 | 3,0 | 40 s | Kreis |
| Aufguss 2 | 50 | 93 | 3,1 | 25 s | Spirale |
| Aufguss 3 | 50 | 93 | 3,1 | 25 s | Spirale |
| Aufguss 4 | 50 | 92 | 3,1 | 25 s | Spirale |
| Aufguss 5 | 50 | 92 | 3,0 | 0 s | Zentral |
| Summe | 248 | ||||
Aufgussstrategie
Eine 5-Phasen-Strategie für maximale Kontrolle. Die leicht höhere Temperatur extrahiert die Aromen aus den dichteren Decaf-Bohnen, während ein relativ feiner Mahlgrad eine gleichmäßige Extraktion für vollen Körper und klare Süße sichert.