Kijani Kiboko Decaf – Original
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Fokus: Klare Kenia-Frucht, Süße & seidiges Mundgefühl. Ein guter Startpunkt.
Dosis16 g
Verhältnis1:15,5
Wasser248 g
Mahlgrad38
RPM60
Brühzeit3:26
Güsse
| Phase | g | °C | ml/s | Pause | Muster |
|---|---|---|---|---|---|
| Bloom | 48 | 92 | 3,0 | 35 s | Kreis |
| Aufguss 2 | 50 | 93 | 3,1 | 30 s | Spirale |
| Aufguss 3 | 50 | 92 | 3,1 | 30 s | Spirale |
| Aufguss 4 | 50 | 92 | 3,1 | 30 s | Spirale |
| Aufguss 5 | 50 | 91 | 3,0 | 0 s | Zentral |
| Summe | 248 | ||||
Aufgussstrategie
Eine sanfte 5-Phasen-Extraktion wird angestrebt. Ein relativ feiner Mahlgrad und niedrigste RPM (60) sorgen für eine schonende Behandlung. Auf Vibration wird verzichtet, um die feinen Aromen und die Klarheit zu bewahren.
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