Kenya AA Top Githima
Komplexer Schwarztee, Pflaume, Physalis, elegante Süße.
- Rösterei
- Kaffeekirsche
- Herkunft
- Kenia, Nyeri
- Produzent
- Githima Factory
- Aufbereitung
- Gewaschen
Vergleich
| Ausgewogen | Original | Helle Säure | |
|---|---|---|---|
| Status | Archiv | Archiv | Archiv |
| Dosis | 16 g | 16 g | 15,5 g |
| Verhältnis | 1:16 | 1:16 | 1:16,5 |
| Wasser | 256 g | 256 g | 256 g |
| Mahlgrad | 62 | 61 | 63 |
| RPM | 70 | 65 | 80 |
| Güsse | 4 | 5 | 3 |
| Temperatur | 94→89 °C | 92→91 °C | 95→95 °C |
| Brühzeit | 3:30 | 3:49 | 3:10 |
Rezepte
Kenya AA Top Githima – Ausgewogen
Fokus auf Balance: Eine saftige Tasse, bei der die Süße der Pflaume die helle Physalis-Säure ausbalanciert und der Schwarztee-Körper elegant, nicht adstringierend ist.
Kenya AA Top Githima – Original
Fokus: Spritzige Säure, subtile Süße, komplexer Schwarztee-Körper. Ein sanfter Ansatz für einen hochlöslichen Kaffee.
Kenya AA Top Githima – Helle Säure
Dieses Rezept maximiert die helle, spritzige Säure von Physalis und die Komplexität des Schwarztees. Erwarte eine weniger süße, aber extrem lebendige und klare Tasse.